Découvrez la Plantation Grand Café en Guadeloupe

Située dans le lieu-dit Sainte-Marie, dans la commune de Capesterre, cet endroit vous réserve de bons moments. Cette plantation de bananes a, en effet, un riche passé historique. Cela fait 3 générations que cette famille fournit des produits agricoles. Au départ, il s’agissait du café, du cacao et de la vanille. De nos jours, c’est la banane qui est plantée et récoltée sur place.

Une visite pédagogique et ludique

Étendue sur 3 hectares, la plantation Grand Café vous fera découvrir la culture de la banane pendant une visite d’environ 2 heures. Ce domaine va également vous plonger dans le passé. En effet, il s’agit d’une des rares plantations qui se trouve toujours en activité.

Pour retrouver son origine, il faut remonter en l’an 1800, avec la création du domaine familial. À l’époque, c’est plutôt le café qui est cultivé, d’où le nom de la plantation. Le cacao et la vanille se rajoutent également jusqu’au milieu du 20^ième siècle. À partir de là, c’est la banane qui va être cultivée sur le domaine.

Pour vous rendre dans ce musée vivant de la banane, suivez la direction Bélair avec votre voiture de location. La bananeraie se situe au pied du volcan la Soufrière. L’entrée est payante, comptez environ 12 euros par personne. Pensez à appeler avant, pour connaître l’horaire des visites guidées. Une fois arrivés, vous partirez au cœur de la plantation. C’est une charrette tractée qui vous y conduira ! De quoi réjouir petits et grands…

Le guide vous fait parfois descendre, pour vous expliquer le fonctionnement du bananier. Quelques bananes vous seront même proposées à la dégustation. La visite se poursuit dans l’ancienne demeure coloniale.

Un magnifique jardin, d’où vous pouvez admirer des fleurs tropicales et des arbres fruitiers, fait aussi partie de la visite. Vous terminerez par la boutique de souvenirs et les dégustations de jus de banane, rhum à la fleur de banane, banane au chocolat, etc…

L’histoire de la banane en Guadeloupe

À notre époque, la banane est le produit agricole le plus cultivé et exporté, en Guadeloupe. Mais ce ne fût pas toujours le cas. Présent dès le 19^ième siècle sur l’île papillon, le bananier était autrefois utilisé pour servir d’ombrage aux cultures de café et de cacao. Mais en 1928, un cyclone détruit les plantations de cacao et de café. Dans les années 70, c’est la crise de la canne à sucre qui débute. La banane finit donc par s’imposer en Guadeloupe.

Lors de votre visite au sein de la plantation Grand Café, vous apprendrez qu’il existe plus de 1500 variétés de bananiers. En Guadeloupe, les plus cultivées sont la banane plantain, la Poyo, la banane pomme et la figue sucrée. La banane de Guadeloupe est considérée comme la plus propre au monde. En effet, les pesticides sont interdits sur l’île. Pour protéger les régimes de bananes, des plastiques bleus sont utilisés pour les couvrir.

D’ailleurs saviez-vous qu’un régime de bananes peut peser entre 20 et 25 kg et qu’il faut attendre 9 mois pour le couper ? Au sein de la plantation Grand Café, vous pourrez aussi suivre le cheminement que prend la banane avant de rejoindre la France.

Elle est cueillie bien verte car elle mûrit très vite. Une fois lavée, elle est étiquetée puis conditionnée. Les containers qui transportent les bananes vers le continent sont réfrigérés, pour que celles-ci se conservent le plus longtemps possible.

Et si vous voulez en savoir plus sur ce délicieux fruit qu’est la banane, vous savez maintenant où vous rendre !

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